Uusi lukukausi on tuonut mukanaan uudenlaisia haasteita. Opetusohjelmassa alkoi peruslaskutoimitusten mieleenpalautus; jako, kerto, vähennys, prosentti, pyöristämiset...huh huh, matematiikka ei ole koskaan kuulunut vahvuuksiini...kuinka elävästi kouluajat tulivatkaan mieleen.
Paljonko 16,28% on 420€:sta? Paljonko on ravintolan kuukausimyynti, jos ruokamyynti on 8760€ ja se on 44% myynnistä? 680g:n purkki punajuuria maksoi 2,82€. Minkä kokoinen purkki olisi maksanut 4,20€? Paljonko saat punaviiniä 3,75€:lla jos 0,75 l maksaa 17.65€? Kuinka monta annosta saadaan jälkiruokaa 1,3 kg:sta, jos 2,85 kg:sta saadaan 24 annosta? Päivän laskuharjoitusten jälkeen posket punottivat kuin keitetyt ravut, aivot olivat kuin perunamuusia, ja 1+1=? tuntui jo ylitsepääsemättömältä tehtävältä.
Samaan syssyyn lounasruokien valmistusosiossa lasketaan lisää; kaloreita, vitamiineja, hävikkiä, katetta...ja keskitytään täsmämittoihin, annoskokoihin ja aikatauluihin. Niin, ja kurssi alkoi "pistareilla", kirjallisella tasokokeella!
Kaiken lisäksi kylmäkköhenkinen salaattipäivä poikkesi totutusta keittiöpäivästä, ja sai, varsinkin poikien, ilmeet vakaviksi. Väki väheni päivä päivältä; tällaisessa uudessa liemessä keittäminen redusoi ryhmä-rämän tiiviiksi, 12 oppilaan ydinjoukkueeksi.
[20 kg:n lohitilaus (todellisuudessa tukku oli pyöristänyt yläkanttiin ja alkupaino oli hieman yli 20kg) on fileoituna: 10,428g nahallisia fileitä (52,14%) + 1586g lusikalla kaavittuja jämäpaloja (7,93%) + 8871g ruotoja, pyrstöjä ja päitä (44,355%)]
Heips vaan! Noin reipas ihminen selviää mistä laskutehtävistä tahansa, eikä koulu ole tarkoitettukaan hauskanpitopaikaksi. Sinulla on asenne kohdallaan. Onnea valitsemallasi tiellä!
VastaaPoistaK.H.
:D Kiitos kannustuksesta K.H. nyt vasta huomasin kommenttisi! Mutta yhtä kannustavalta tuo nytkin kuulostaa, tippa linssissä sitä lueskelen...KIITOS ! ! !
Poistaanna hildan tyttärentytär on siis minä = kotikokista ammattilaiseksi :)
VastaaPoista